蔬菜流態化速凍機具有下列特點：

◆ 凍結量大：由于采用雙轉塔螺旋結構，更大發揮了螺旋式速凍機特點，故雙螺旋結構特別適合于大型速凍食品企業。

◆ 結構設計更適合現代化生產：單螺旋速凍裝置的進、出料口只能分上進下出或下進上出兩種形式，而雙螺旋進、出料口都在下面，進、出料方向的選擇也更加靈活，更容易與其它配套設備組合，實現現代化流水線生產。

◆ 適合凍品更廣泛，更靈活：由于兩個螺旋的結構設計可以單獨進行，對于熟食品速凍生產企業可以省去預冷工藝和設備，使預冷和速凍工藝一次完成，雙螺旋速凍機還適合速凍需要稍長時間的塊狀食品。